我廖原慶在此與大家分享我長年以來吃泡麵的心得以及方法，因為我剛剛吃了兩包。
泡麵的水一定不能多，因為淡掉的湯沒人想喝，就跟淡掉的緣分沒人想碰一樣，所以水量最好一個大碗公的量再多一點點即可。然後一定要等水滾在開始放麵，麵才會煮的剛剛好。在來放麵之後就可以放調味料，我不喜歡因為健康就放半包的那種想法，第一你都吃了第二放半包跟放整包其實真的不會比較晚死，所以全放吧，當然如果怕太鹹的人也不強求你放整包。這時有人會想放蛋放菜進去，蛋在放完調味料時就可以放，要吃整個蛋包的人就只要輕輕讓蛋沉到麵底下就好，不要攪拌除非你想吃蛋花，然後青菜也順勢放下去因為它們很快就熟了就像天枰座很好交流。這一切放完之後，我推薦大家放鮪魚罐頭，不要放水煮鮪魚因為你幹嘛不放魚肉要放水煮鮪魚，放鮪魚罐頭下去你的湯頭會變得較為鮮美，並且整碗豐富美味，非常推薦各位試試，我偶爾也會放蛤蠣或是干貝、豬肉等食材因人而異，但真心覺得不用放沒味道的，除非那是你愛吃不然沒增加味道幹嘛放，但說真的放豆腐真的滿好吃的，尤其是板豆腐。
讓它小火滾一段時間，看看但差不多成為固體了，就可以到到大碗公裡，起鍋前加點蔥會有加分的感覺。
泡麵真的很好吃，我最喜歡排骨雞麵跟韓國超商賣的小雞圖案的雞蛋麵，泡麵加白飯也是真的美味至極。
晚安
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